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重庆铜梁区开展“地沟油”专项治理工作

   日期:2018-04-03     来源:铜梁网    
近日,记者从区食药监局获悉,我区正对全区火锅类餐饮业开展“地沟油”专项治理工作,以此促进全区火锅类餐饮业健康发展,全方位保障群众“舌尖上的安全”。

据了解,本次专项治理工作主要针对全区火锅类餐饮服务经营者,还将对食用油脂和火锅底料生产加工者、市场销售者、资源化油脂收运与生产加工者一并开展检查治理,从而进一步规范全区火锅类餐饮业经营服务行为。

“本次治理工作中,我们坚持把宣传教育、监管打击、规范行业行为、建立长效机制等贯穿全过程,切实保障食品安全和消费者权益。”区食药监局相关负责人告诉记者,区食药监局目前已经联合相关单位部门成立了专项治理推进工作组,宣传教育相关工作已经全面铺开,印制了《严禁加工使用“地沟油”告知书》,加快推进商户签订相关经营承诺书,强力推动行业形成守法诚信经营的良好氛围。

接下来,区食药监局将联合相关单位部门实施全覆盖监督检查和重点暗访暗查,全面从严查处打击相关违法犯罪行为,并通过鼓励业内和群众举报、大力推行“明厨亮灶”建设、加强餐厨垃圾和餐厨废弃物综合治理等,进一步确保广大群众享受健康饮食。
 

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