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奉节:召开火锅类餐饮业“地沟油”专项整治工作培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-05  来源:奉节网  
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为进一步规范我县火锅类食品经营行为,严厉打击查处“地沟油”回流餐桌违法行为,5月4日,我县组织召开了火锅类餐饮业“地沟油”专项培训会。

会议首先对《奉节县火锅类餐饮业开展“地沟油”专项整治工作方案》《治理“地沟油”违法犯罪行为有关法律文件汇编》进行了详细解读,对市内查处的典型案例进行了通报;县食药监局党组书记、局长朱飞对我县火锅类餐饮业“地沟油”专项治理工作进行具体动员和部署。

会议要求,全县火锅类餐饮单位要全面落实和推行明厨亮灶、餐厨垃圾收运记录、承诺告知、索证索票、有奖鼓励举报五个制度。各餐饮业经营者要充分认识到“地沟油”专项整治工作的重要性和紧迫性。执法部门要进一步明确火锅类餐饮业监管执法重点,加大力度查处违法行为,严厉打击加工使用“地沟油”的违法犯罪活动,坚决做到发现一批查处一批,从而切实规范到火锅类餐饮行业经营服务行为,有效保障到辖区食品安全和消费者权益,使“地沟油”彻底退出我县火锅类餐饮行业。
 

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